逢年过节，餐桌上少不了的

　　自然就是这一口肉

　　普通的红烧肉、酱肉等

　　家中都可以自备

　　而熏肉的做法就很是复杂了

　　还好，南开区有这样一项非遗

　　正是关于熏肉的

　　三合顺熏肉的历史

　　可追溯到近代天津

　　当时有一家人

　　保护了受排挤而逃难的御厨

　　为感激这家人的救命之恩

　　御厨将其所学的熏肉技艺传授给了这家人

　　这便是如今的三合顺熏肉

　　肥而不腻，瘦而不柴，满口留香

　　快过节了

　　这一口熏肉里

　　是不是还带着关于年的美味呢